Hương vị polate đậm đà và mạnh mẽ; với cấu trúc đồng đều và đường tannin dài, gỗ sồi hòa quyện với trái cây xanh và đỏ. Mặc dù hiện đang được thưởng thức, loại rượu này sẽ được lưu trữ trong hầm rượu một cách tuyệt vời trong nhiều thập kỷ tới.